E’ in assoluto tra le macchine più vecchie e rare. Non è facile trovare una Berkel “L” integra e che non abbia subito modifiche nel tempo. Solitamente veniva adeguata alle soluzioni tecniche dei modelli successivi sostituendo il braccio originale con le due cremagliere con il braccio del mod.”3″ o del mod.”5″ Anche il piatto metallico laterale di raccolta salume veniva spesso sotituito col classico piatto di vetro di opalina. In questi casi il valore della macchina scende notevolmente.
Dati tecnici
Appoggio minimo: 340×500 mm
Ingombro massimo: 650×870 mm
Dati storici
Periodo di produzione: 1907-1916